蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學(xué)名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱。此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實(shí)用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬（cranberry sauce）是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因?yàn)槁捷旧淼乃嵛遁^強(qiáng)，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，與此同時(shí)，蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物，它們需要大量的水。 一旦一個(gè)枝蔓開始生長，它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長75到110年才可結(jié)果。

　　蔓越莓機(jī)可以做甜點(diǎn)、曲奇、芝麻條、海苔餅、芝麻餅、蛋黃餅、蛋糕等：甜餅成型機(jī)是通過面團(tuán)擠出成形，能生產(chǎn)多種*花式點(diǎn)心和曲奇餅干坯的成形機(jī)。甜餅成型機(jī)具有技術(shù)先進(jìn)，價(jià)格低廉，分量準(zhǔn)確，操作簡單等特點(diǎn)，深受廣大用戶歡迎，也是投資者在目前市場上的食品機(jī)械投資。

　　蔓越莓機(jī)具有多種模具，能生產(chǎn)幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)選擇。甜餅成型機(jī)成形的花式點(diǎn)心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。甜餅成型機(jī)的生坯可采用旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烤爐或隧道式烤爐進(jìn)行烘烤均可。也可以組成不一樣的甜餅成型機(jī)生產(chǎn)線，且具有多種模具，能生產(chǎn)幾幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)選擇。蔓越莓餅干成型機(jī)成形的花式點(diǎn)心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。蔓越莓餅干成型機(jī)生產(chǎn)的生坯可采用旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烤爐或隧道式烤爐或鋼帶爐進(jìn)行烘烤均可。